酱 jiàng sauce
sauce ; pâte ; confiture
Comment retenir 酱: 丬 bûche fendue + 夕 soir + 酉 vin = sauce. Chaque soir, grand-mère glisse une bûche fendue sous la marmite, verse un trait de vieux vin et remue sa fameuse sauce.
Décomposition
酱 = 丬 bûche fendue + 夕 soir + 酉 vin
- 丬 bûche fendue
- 夕 soir
- 酉 vin
Chaque soir, grand-mère glisse une bûche fendue sous la marmite, verse un trait de vieux vin et remue sa fameuse sauce.
Comment l’employer
- Une sauce épaisse, une pâte, une confiture. 酱油 (jiàngyóu) la sauce soja, 果酱 (guǒjiàng) la confiture, 辣酱 (làjiàng) la sauce pimentée, 花生酱 (huāshēngjiàng) le beurre de cacahuète.
- 酱 nomme aussi la cuisson en sauce de soja : 酱牛肉 (jiàng niúròu) le bœuf braisé au soja.